A weboldal előfizetése lejárt, kérem kattintson ide a meghosszabbításához!

Bükki Borostyán Kft. Borostyán Étterem és Panzió
3557 Bükkszentkereszt, Kossuth u. 41. 

Telefon: +36 (46) 390 143
+36 (20) 466 0343

szbci@freemail.hu
Mutassa térképen!

Étlapok

 

Konyhafőnök ajánlata, Küchenchef Angebot, Chef offer

 

Bükki gazdagleves                                                                            

Reichhaltige Suppe auf „Bükk” Art                                                                      

Rich soup“Bükk” style

750.-

Párolt szarvascomb barnamártással, knédlivel                                      

Gedünstete Hirschkeule mit brauner Soße und böhmischen Knödeln                   

Briased leg of deer with brown sauce and Czech dumplings

2.450.-

Szarvasgerinc pirított erdei gombával, burgonyapogácsával                     

Hirschrücken mit Waldpilzen, Kartoffel-Pogatsche        

Deer backbone with mushroom sauce and potato rings

2.850.-

Faszénégető kedvence (Háromféle hússal töltött tócsni)                                  

Lieblingsgericht des Holzköhlers (Kartoffelpuffer wird mit dreierlei Fleisch gefüllt)

Charcoal maker’s special (Potato frittes filled with three kinds of meat)       

2.450.-

Borostyán-tál két személyre                                                      

(Gombás erdei szűzérmék, Fokhagymás sertéscsülök, Füstölt sajttal, almával töltött csirkemell rántva, Rántott Camembert áfonyával, párolt rizs, fűszeres héjában sült burgonya, burgonyapüré)

5.000.-

„Borostyán“ - Platte für zwei

(Medaillons mit Waldpilz, Mit Knoblauch gewürzte Schweinehaxe, Geräucherter Käse und Äpfeln gefüllte Hühnerbrust paniert, gebraten Camembert mit Cranberry-Sauce und Reis, Spicy Ofenkartoffel, Kartoffelpüree)

 

„Borostyán“ -  platter for two

(Medallions with wild mushroom, Knuckle of pork, Smoked cheese and apple stuffed chicken breast breaded, fried Camembert with cranberry sauce and steamed rice and Spicy baked potato, Mashed potatoes)

 

Grill-tál két személyre                                                              

(Fokhagymás sertéstarja, Vasalt csirkecomb, Csirkemell – steak vadász módra, Grillezett sajtok, burgonyapogácsa, fűszeres héjában sült burgonya, friss saláta)

5.000.-

Grill-Platte für zwei

(Knoblauch Schweinefleisch, Hähnchenschenkel, Hähnchenbrust - Jäger Stil, gegrilltem Käse, Kartoffelpuffer, würzige Pommes, frischem Salat)

 

Grill platter for two

(Garlic pork, chicken leg, chicken breast - hunter style, grilled cheese, potato cakes, spicy fries, fresh salad)

 

Házi diós lepény forró szilva öntettel                                                  

Hausgemachte Nuss-Kuchen mit heißen Pflaumen-Sauce

Homemade walnut pie with hot plum sauce

500.-

Gesztenyés keltpalacsinta bodzabogyó lekvárral                                   

Pfannkuchen mit Kastanie gefült dazu Holundermarmelade

Pancakes stuffed with chestnut and elderberry jam

600.-

 

Levesek, Suppen, Soups

 

Csontleves                                                                             

Knochenbrühe                                                                                                            

Bone soup

550.-

Egri húsleves                                                                             

Eger Brühe

Eger broth

750.-

Tárkonyos vadraguleves                                                                     

Wildragoutsuppe, mit Estragon gewürzt                                        

Wild game ragout broth with tarragon

750.-

Tejfölös erdei gombaleves                                                                   

Pilzsuppe mit saurer Sahne                                                                          

Mushroom soup with sour cream

750.-

Vargányakrémleves                                                                       

Steinpilzcreme Suppe           

Cream of bolete soup

750.-

Babgulyás                                                                                

Bohnengulasch                                                                                                                   

Bean goulasch

750.-

Forró aszaltszilva krémleves                                                                

Heiße Backpflaumencremesuppe

Hot prunescreamsoup

550.-

 

 

Halételek, Fischgerichte, Fish meals

 

Füstölt pisztráng fűszeres vajjal, friss salátával                                

Geräucherte Forelle mit Kräuterbutter und frischem Salat

Smoked trout with herb butter and fresh salad

2.250.-

Garadnai pisztráng roston petrezselymes burgonyával                          

Forelle vom Rost, mit Petersilienkartoffeln

Grilled trout with parsley potatoes

2.450.-

Fokhagymás garadnai pisztráng hasábburgonyával                                

Mit Knoblauch gewürzte Forelle vom Rost mit Pommes frites

Grilled trout with garlic and Pommes frites

2.450.-

Garadnai pisztráng roston, tejszínes gombamártással, burgonyakrokettel    

Forelle vom Rost, mit sahnig Pilzsauce und Kartoffelkroketten
Grilled trout with creamy mushroom sauce and
Potato croquettes

2.450.-

Fűszerkéregben sült fogasfilé burgonyapürével                                             

Spice verkrusteten Zanderfilet mit Kartoffelpüree

Spice crusted pike-perch fillet with mashed potatoes        

2.350.-

 

Szárnyashúsból készült ételek, Geflügelgerichte, Poultry dishes

 

Cézár saláta grillezett csirkemellel                                                      

Caesar Salat mit gegrillter Hähnchenbrust

Caesar salad with grilled chicken breast

1.750.-

Vasalt csirkecomb friss salátával, héjas burgonyával                           

Gebratenes Huhn Bein mit frischem Salat und Kartoffeln

Roasted chicken leg with fresh salad and potatoes

1.950.-

Csirkemell steak vadász módra burgonyapogácsával                                     

Hähnchenbrust nach Jäger Art mit  Kartoffel-Pogatsche

Barded breast of chicken hunter style with Little potato cakes

1.950.-

Póréhagymás juhtúróval grillezett csirkemell hasábburgonyával             

Gegrillter Hähnchenbrust mit Hüttenkäse undLauch dazu Pommes frites

Grilled chicken breast with Cottage cheese and leek with Pommes frites

1.950.-

Tűzdelt csirkemell, gombával, füstöltsajttal grillezve párolt rizzsel                  

Gespickte Hähnchenbrust mit Pilzen und geräuchertem Käse gegrillt mit Gedämpfter Reis

Barded breast of chicken with mushrooms, grilled with smoked cheese with Braised rice

1.950.-

Füstölt sajttal, almával töltött csirkemell rántva vegyes körettel                 

Gefüllte panierte Hähnchenbrust mit Geräucherter Käse und Äpfeln

Stuffed breaded chicken breast with apples and Smoked cheese

1.950.-

Gombával, camamberttel, póréhagymával töltött csirkemell rántva,

vegyes körettel                                                                                           

Gefüllte panierte Hähnchenbrust mit Champignons, Camembert und Lauch dazu gemischter Beilage

Stuffed breaded chicken breast with Mushrooms, camembert and leek, mixed garnish

1.950.-

Sült kacsacomb párolt káposztával, hagymás tört burgonyával                   

Gebratene Entekeule mit gedünstetem Kraut und Kartoffelpüree

Roasted  leg of duck with steamed cabbage and mashed potatoes

2.150.-

 

Készételek, Fertiggerichte, Prepared meals

 

Fokhagymás sertéscsülök fűszeres burgonyával                               

Mit Knoblauch gewürzte Schweinehaxe, dazu würzige Kartoffeln

Knuckle of pork with garlic and spicy potatoes

2.150.-

Pacalpörkölt főtt burgonyával                                                  

Kaldaunen-Pörkölt mit Kartoffeln

Tripe stew with potato

1.950.-

Marhapörkölt galuskával                                                     

Rinderpörkölt mit Nockerln

Beef stew with paprika with Gnocchi

2.150.-

Vadpörkölt galuskával                                                            

Wildpörkölt mit Nockerln                                                                                                   

Game stew with Gnocchi

1.950.-

Nyúlcomb vadasan burgonyapogácsával                                               

Asan Wildkaninchen Oberschenkel mit Kartoffel-Pogatsche

Asan wild rabbit thigh with Little potato cakes

2.250.-

Kolozsvári töltött káposzta                                                        

Gefülltes Kraut nach Cluj-Napoca  Art                                                                                         

Stuffed cabbage Cluj-Napoca style

2.150.-

Báránycsülök hagymás tört burgonyával                                       

Lammkeule mit Kartoffelpüree

Lamb shank with mashed potatoes

2.350.-

 

Frissensültek, Pfannengerichte, Fresh roast

 

Erdei gombás szűzérmék tócsnival                                                        

Jungfernmedaillons mit Waldpilzen und Kartoffelpuffer                                   

Fillet mignon of pork with mushroom and potato fritters

2.450.-

Baconba göngyölt sertésszűz zöldbors mártással, burgonyakrokettel           

Speckmantel Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce und Kartoffelkroketten

Bacon wrapped pork tenderloin with green pepper sauce and Potato croquettes

2.450.-

Brassói aprópecsenye sült burgonyával                                 

Schweinefleischstückchen auf Kronstädter Art

Pork medallions Brasso style

2.350.-

Főtt füstölt tarja roston tormadresszinges salátával, héjas borgonyával 

Gegrillte, gekochte geräucherte Schweinerippchen  mit Meerrettich-Dressing Salat und Kartoffeln

Grilled, gooked, smoked pork spare ribs with horseradish dressing salad and potatoes

2.150.-

Rántott sertésszelet hasábburgonyával                                     

Schweineschnitzel paniert und in Öl ausgebacken mit Pommes frites

Fried rib cut of pork with Pommes frites

1.950.-

Cigánypecsenye fűszeres burgonyával                                                    

Zigeunersteak mit Würzige Kartoffelviertel

Gypsy roast with Spicy potato wedges      

2.150.-

Velőrózsa rántva, tartármártással, párolt rizzsel                                 

Rosa Schwein Gehirne serviert mit Sauce Tartar und Gedämpfter Reis

Pink pig brains served with tartar sauce and Braised rice

1.950.-

Velővel töltött sertéskaraj rántva, tartármártással, hasábburgonyával    

Schweinekotelett gefüllt mit Schwein Gehirne serviert mit Sauce Tartar und Pommes frites

Pork chop stuffed pig brains served with tartar sauce and Pommes frites

2.150.-

Borjúláb rántva, tartármártással, hasábburgonyával                               

Kalbsbein paniert und ausgebacken, mit Tatarensoße und Pommes frites                    

Calf’s feet fried with tartare sauce and Pommes frites

2.350.-

Rántott Camembert áfonyával, párolt rizzsel                                      

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Gedämpfter Reis                            

Fried Camembert with blueberries and Braised rice

1.850.-

 

Tészták, Teigwaren, Pasta

 

Túrós tészta tepertővel                                                                

Topfenfleckerln mit Grammeln                         

Diced pasta with cottage cheese and cracklings

850.-

Túrós sztrapacska                                                                            

Kartoffelnockerln mit Quark                         

Gnocchi with ewe cheese

850.-

Juhtúrós sztrapacska                                                           

Kartoffelnockerln mit Schafskäse  

Gnocchi with ewe cheese

950.-

Savanyú káposztás sztrapacska                                           

Kartoffelnockerln mit Sauerkraut

Gnocchi with pickled cabbage

850.-

Szárnyasmájas tócsni                                                        

Kartoffelpuffer mit Geflügel Leber

Potato frittes with winged May

800.-

Vadhúsos tócsni                                                             

Kartoffelpuffer nit Wildfleisch

Potato frittes with Wild game meat

850.-

Erdei gombás tócsni                                                            

Kartoffelpuffer mit Waldpilzen

Potato frittes with mushroom

850.-

Sajtos – tejfölös tócsni                                                                   

Kartoffelpuffer mit Käse und Rahm

Potato frittes with cheese, sour cream

700.-

 

Öntetek

 

Tartár mártás                                                                           

Tatarensoße
Tartar sauce

300.-

Fokhagymás kapros tejföl                                                       

Knoblauch und Dill-Creme

Garlic and dill cream

300.-

Ketchup, mustár, majonéz                                                        

Ketchup, Senf, Mayonnaise

Ketchup, mustard, mayonnaise

200.-

 

Köretek, Beilagen, Garnishes

 

     

Párolt rizs                   

Gedämpfter Reis

Braised rice

350.-

Burgonyakrokett                       

Kartoffelkroketten
Potato croquettes

400.-

Burgonyapüré                   

Kartoffelpüree

Mashed potatoes 

350.-

Vajas párolt zöldség         

Gedünstetes Buttergemüse

Steamed Vegetables

400.-

Hasábburgonya                  

Pommes frites

Pommes frites

400.-

Galuska                            

Nockerln

Gnocchi

400.-

Fűszeres burgonyacikk              

Würzige Kartoffelviertel

Spicy potato wedges

400.-

Tócsni                            

Kartoffelpuffer

Potato frittes

450.-

Burgonya pogácsa                    

Kartoffel-Pogatsche

Little potato cakes

400.-

Knédli                              

Böhmische Knödel

Czech dumplings

 

450.-

 

Saláták, Salate, Salads

 

Friss kerti saláta  (öntet kívánság szerint)                                                 

Frischen Feldsalat (Dressing, falls gewünscht)

Fresh garden salad (dressing if desired)
 

700.-

Csemege uborka                                                                      

Delikatessgurken

Pickled gherkins

400.-

Csípős almapaprika káposztával töltve                                        

Scharfer Apfelpaprika gefüllt mit Kohl

Hot apple peppers stuffed with cabbage

400.-

Káposzta saláta                                                                   

Krautsalat

Cabbage salad

400.-

Cékla                                                                               

Rote Beete

Beetroot

400.-

 

Desszert, Desserts

 

Csörögefánk sárgabarack lekvárral                                                   

Hobelspäne (Schmalzgebäck) mit Aprikosenmarmelade

Angel wings fry cookies with apricot jam           

500.-

Smarni – Császármorzsa szamóca lekvárral                     

Kaiserschmarrenm mit Erdbeere Marmalade

Pancake with strawberry marmalade

500.-

Palacsinta (túrós, ízes, kakaós)                                                         

Palatschinken (je nach Wunsch mit Quark, Marmelade oder Kakao gefüllt)

Pancakes (stuffed with cottage cheese, jam or cocoa)

500.-

 

Jó étvágyat kívánunk!            Guten Appetit!               Good appetite!

 

Kávé, tea, Kaffe, Tee, Coffe, Tee

 

Presszó kávé                                                                                           

250.-

Hosszú kávé                                                                                        

250.-

Cappucino                                                                                               

300.-

Tejszín, tejszínhab                                                                                             

50.-

Latte Machiato ízesítéssel (vanília, karamell, mogyoró)                                  

350.-

Melange                                                                                                   

350.-

Forró csoki (fehér vagy barna)                                                                        

300.-

Forró csoki ízesített (vaníliás, mogyorós, narancsos, mentás)                         

350.-

Tea  (fekete-, zöld-  és gyümölcstea a Teekanne választékából)          2,5 dl         

300.-

Méz  db                                                                               

50.-

 

Bükkszentkereszti gyógy- és fűszernövényekkel készített ételeink

 
Szurokfüves borjúraguleves 750.-
Kakukkfüves gombaleves 750.-
Zöldfűszeres pisztráng roston, petrezselymes burgonyával 2.450.-
Zöldfűszeres csirkenyárs kukoricás rizzsel 1.950.-
Mézes csirkemell steak akácvirággal, burgonyapogácsával 1.950.-
Rozmaringos vasalt csirkecomb friss salátával, héjas burgonyával 1.950.-
Zsályás sertésszűrérmék roston, vargányás gombaraguval, tócsnival 2.450.-
Bárány-steak rozmaringos barnamártással, ceruzababbal, burgonyapogácsával 2.450.-
Grillezett gomolyasajt rozmaringos madársalátával, toasttal 1.850.-
Csörögefánk bio csiperkelekvárral 600.-
Császármorzsa bio vadszederlekvárral 600.-

 

oldalam.hu
Ezt a weblapot az MTT Média Kft. készítette. További információk: www.oldalam.hu